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ホーミイダイニング株式会社

社員がイキイキ働く職場を創ろう!売り上げを上げるための工夫や知恵を活かす!

  • 写真(居酒屋つるべ1)

    居酒屋つるべ

  • 写真(居酒屋つるべ2)

    居酒屋つるべ(外観)

事業内容

事業所向け給食「フレッシュランチ39福山店」の運営
外食事業
囲炉裏長屋「つるべ」の運営
BABYFACE PLANET'Sの2店舗の運営
太陽と大地のイタリアンベジ LASORAの運営
ワールドビュッフェの運営

年商

22億円

所在地

福山市南蔵王町1-6-11

従業員

463名

会社説明

株式会社エブリィホーミーホールディングスの中の外食部門。グループ全体で、新鮮な食材を共有しているので、お客様にいち早く旬の食材を使った料理を提供できるのが特徴となっています。

外食産業という、めまぐるしく変化する環境で従業員の働く環境に力を入れ、人材育成に積極的に取り組まれています。

今回は居酒屋「つるべ」さんで食事をいただきましたが、どれも新鮮でとても美味しかったです。お野菜料理も多いですが、豆腐まで手づくりとは驚きました。お客様も結構満員で、人気店のようです。

採用したい人物とは?

「素直」「前向き」「勉強好き」な方です。社内の先輩・後輩や店舗に来られるお客様、お取引先企業の方などの意見を聞き、成長しようと考える「素直さ」と、様々な事柄に対して、主体的に取り組める「前向きさ」と、自らの成長の為に学ぼうと行動できる「勉強好きな姿勢」を持つ人です。

取材を終えた感想

株式会社エブリイホーミイホールディングスの中の外食部門として独立したそうです。「新鮮さ」にこだわって、食材を仕入れているというところで、他社と差別化しています。そのため野菜も直接農家さんから仕入れ、曲がったキュウリや格好の悪いニンジンも安く買い取り外食部門で使うことによって、無駄なく捨てるところなく食材を使っています。

従業員が働きやすい環境作りにも力を入れており、社員一人一人が生き生きと働けるような職場づくりをしているそうです。人材育成の研修として「類人猿セミナー」はとても興味深かったです。

「つるべ」さんで、食事をさせていただきましたが、見た目も彩りよくバランスもとれた美味しい食事でした。